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いただきもののつづき

このごろは、天気の良い日がしばらく続いていますね。

 

続くといえば最近、当農場も新聞ラジオなどメディア関係の取材が続いています。

 

先日もずーしー隊長にも来て頂いて、嬉しい限り!!!!!

 

ずーしーと言えば海という事で、先日いただいた新鮮なホタテとブロッコリーでサラダ風を作りましたが、

 

そのあと、もう1品チャレンジしたのですがアップするのがおそくなってしまいました(><)

 

それでは、もう1品ご紹介したいと思います。

 

3種のじゃがいものホタテチャウダーです。

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まずは、ホタテの殻から身をはずします。

 

 

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ホタテの貝柱やひもなどを切っておきます。

 

 

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たまねぎに、農場で収穫したじゃがいも3種(メークイン・レッドアンデス・北あかり)、人参を細かくきり、ホタテと一緒にバターで炒めます。

 

 

あとは、鍋に水と市販の素を入れて味を調節です。

 

ざっくりした説明ですが(笑)

 

じゃがいもの主成分は、でんぷんですがビタミンCやビタミンB1も豊富で、じゃがいものビタミンCは、でんぷんに包まれているので、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

 

 

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さてさて、じゃがいもとホタテたっぷりチャウダーの完成です。

 

 

新鮮な大量のホタテも、無事食べきる事ができました。

 

 

新鮮なものは、新鮮なうちに食べたいですね、野菜にも果物にも通じる事です。

 

 

 

 

 

2015.07.06/ニュース, 美容にいいレシピ

作物の様子 その4

 

やっと、梅雨があけました。

 

じめじめっとした毎日が嘘のように晴れましたね。

 

でも、午後から日差しが強く暑かった。

 

アイスが飛ぶように売れました(>∇<)

 

さてさて、ハウスの中の作物はどうなっている事やら….。

 

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今日はスイカのハウスを偵察です。

 

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ごろごろと

 

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大きなスイカがあちらこちらになっています。これは、でんすけスイカ。皮が薄くて黒く、甘みがあり、中身が真っ赤なのが特徴な高級スイカです。

 

夏の風物詩の高級でんすけスイカを1玉テスト切りしてみようと収穫です。

 

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輝く大玉、軽く8キロは越していそうです。

 

90パーセント以上あるスイカの水分は、利尿作用や体内の老廃物を外に出す働きを促してくれ、夏に疲れた体を癒してくれます。

 

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早速、包丁で半分にしました。

 

赤みや種の色をみると、若干収穫が早かったようですが、味は、甘くておいしかったです。

 

ただ冷蔵庫に入りきらないのか大変ですが、我が家では、タッパーにスイカを切って入れています。

 

冷蔵庫に入らない大きなスイカですが味は抜群です。

 

味が抜群の 「でんすけ」 、収穫間近ですよ。

 

 

 

 

 

2015.07.04/ニュース, 今日の谷観光農場

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