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10月のゴーヤ

 

みなさんこんばんは

 

朝晩、かなり寒くなってきました。

 

いかがお過ごしでしょうか?

 

少しずつではありますが、冬が近づいているのを感じています

 

夏野菜も終わりに近くなりましたが、そんな中

 

この時期でも元気に成長してくれている作物が !!!!!!!

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ゴーヤが元気にハウスの中で育っています

 

この10月という月に北海道でゴーヤはめずらしいですよね。

 

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ハウスの入り口はゴーヤのカーテンになっています

 

 

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まだ小さい赤ちゃんゴーヤ

 

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もう夏は終わってしまいましたが、

 

夏バテ防止に効果があって食欲増進や疲労回復に効果があります。

 

さっそく、ゴーヤチャンプルを作る事にしました

 

我が家では昆布だしでゴーヤチャンプルを作ります。

 

いろんなところから昆布をいただくので、消費と北海道民ということで昆布だしを使います

 

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今日は利尻昆布でおだしです。

 

 

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昆布入りのゴーヤチャンプルなかなかいけますよ

季節外れのゴーヤでゴーヤチャンプル、いろいろな作物がまだハウスにあります。

次は何を作ろうかな

2015.10.06/今日の谷観光農場, 美容にいいレシピ

秋の味覚。

 

先日、我が家の近くで天然のきのこの収穫をしました

 

毎年、収穫をするのですが

 

今年は、例年より収穫がはやいんですね~。

 

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顔を出しているキノコちゃん達

 

うちの方では

アワタケ ・ 落葉きのこ って呼んでいますが

別名 ハナイグチ って言われているそうです。

 

かさの表面はぬるぬるしていて、まるでナメコのよう

 

 

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収穫したあとは、キレイに洗ってゴミを取ります。

そして、塩水にしばらくつけます。

 

そして、浸けている間に

 

タマフクラを茹でてます。

 

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やっぱり、タマフクラは味と実の大きさサイコーですね

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これもキレイ一粒ずつさやからはずしていきます。

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豆ごはんはおにぎりにして

 

アワタケはお味噌汁に

 

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タマフクラの豆ごはんとアワタケの味噌汁

秋の味覚がいっぱいですよ

2015.09.30/ニュース, 美容にいいレシピ

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