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トマトソース作りです。

みなさんいかがお過ごしですか?

 

昨日 おとといと、台風の影響で雨や風がひどかったですね。

 

私達も事前に、ハウスのナイロンをはがしたり

 

かんばんや旗を片つ`けをしたりと

 

台風が来る前の準備をしていました。

 

そして、ちょっと時間ができたので台風が来る前にトマトを収穫して

 

トマトソースを作ろうと考えました。

 

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寒くなってきたので、だいぶ皮が厚くなってきましたが

甘みは抜群です

 

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オリーブオイルと、にんにく、たまねぎ

 

我が家の甘~い「 桃太郎 」

 

自然の甘さで勝負です。

 

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30分ほど煮込むとこんな感じに

水分がぬけて半分くらいの量になりました。

 

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煮込むことさらに20分

かなり水分がぬけてソースみたいにとろみがつきました

あとは、いよいよ味付けです。

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さ~味付けです

塩 だ け

これだけで十分においしいソースができあがりました

 

先日行ったスタバでキッシュを食べたらトマトソースが入っていて

おいしくて、自分でもソースをつくりたくなりました

 

このソース、ピザにも入れて食べたいな~

 

桃太郎ソース絶品ですよ

 

2015.10.09/ニュース, 美容にいいレシピ

10月のゴーヤ

 

みなさんこんばんは

 

朝晩、かなり寒くなってきました。

 

いかがお過ごしでしょうか?

 

少しずつではありますが、冬が近づいているのを感じています

 

夏野菜も終わりに近くなりましたが、そんな中

 

この時期でも元気に成長してくれている作物が !!!!!!!

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ゴーヤが元気にハウスの中で育っています

 

この10月という月に北海道でゴーヤはめずらしいですよね。

 

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ハウスの入り口はゴーヤのカーテンになっています

 

 

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まだ小さい赤ちゃんゴーヤ

 

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もう夏は終わってしまいましたが、

 

夏バテ防止に効果があって食欲増進や疲労回復に効果があります。

 

さっそく、ゴーヤチャンプルを作る事にしました

 

我が家では昆布だしでゴーヤチャンプルを作ります。

 

いろんなところから昆布をいただくので、消費と北海道民ということで昆布だしを使います

 

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今日は利尻昆布でおだしです。

 

 

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昆布入りのゴーヤチャンプルなかなかいけますよ

季節外れのゴーヤでゴーヤチャンプル、いろいろな作物がまだハウスにあります。

次は何を作ろうかな

2015.10.06/今日の谷観光農場, 美容にいいレシピ

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