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お正月の準備しています。

 

今年も残すところあとわずか。

 

今日は、朝から八郎沼の直売所のお店の前を雪かきをしに行ってきました。

 

久しぶりの直売所 けっこう雪が積もってます。

 

ひざ下くらいまで雪がありました。

 

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天気も良くって雪かき日和(笑)

 

雪かき終了後、自宅に戻ってさっそくお餅を切りにかかります。

 

その年によって餅の硬さが変わるのですが今年のお餅は、 やや硬めです。

 

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切った餅はお正月に食べたり、親戚に配ったりしてなくなります。

 

 

そして、今日いつもお世話になっているK氏から届いた活ホ(カツホタテ)

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テンション上がります  

 

今晩はお刺身ですよぉ

 

そう、おせちの準備もしなくては。

 

今日は、ひとまず鶏の八幡巻きとローストビーフの仕込みをしときま~す。

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タコ糸で縛って

 

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お醤油などで味付けをして、いい感じです

 

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ローストビーフも今回は和風にしてみました。たくさんねぎを入れ醤油ベースの味付けです

 

さぁお刺身もつくりましょ

 

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活ほ

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3年貝

甘くて歯ごたえあって美味しぃ~

さぁ

明日は大みそか

朝から正月料理つくりますよ~

2015.12.30/ニュース, 今日の谷観光農場, 美容にいいレシピ

おもちつき

みなさん、いかがお過ごしでしょうか?

 

すごい雪ですね

 

昨日なんかマイナス6℃暴風雪!

 

寒すぎます

 

なんだか雪が降るといっきに北海道らしくなりますが、雪かきが大変になりますね。

 

我が家では、トラクターが出動して、ダーッと雪をかいてくれるのでラクではあります。

 

朝早くからトラクターで雪かきをする主人

 

子供たちも冬休みに入り、お正月を前に

 

今年も恒例のお餅つきをおこないました。

 

もち米は昨晩から水につけています。

 

朝は8時半から準備をして、もち米をふかしました。

 

お米は我が家では作っていないので、ふっくりんこ生産者の知り合いの

農家さんから分けてもらっています。

 

 

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我が家では餅つき機を使っていて

中ではもち米がこんな感じに丸くなります

 

 

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最初はのしもちに。

 

数日後、固くなった餅を切ってお正月に食べます。

 

 

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娘と一緒に作ったお供え餅の数々(笑)

 

大きいのから小さいの不揃いで笑えます

 

これらは自宅やお店、倉庫などにお供えします。

 

 

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最後にあんこ入りのお餅も作りました。

 

作りたてを一口パクリ

 

やわらかーい

 

今年の餅つきも無事終了。

 

今年残るは、おせちを作るのみです。 いぇい

2015.12.28/ニュース, 今日の谷観光農場, 美容にいいレシピ

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