みなさんこんにちは。

 

1月後半というのに寒さが緩みませんね

 

昨年よりかは、雪が少なくて楽ですけど

 

肌に突き刺さる寒さも

 

道南ではめずらしいかな？って感じもします。

 

あと何か月もしないうちに、春の農作業が始まります。

 

辺り一面、真っ白な雪の畑では、

 

秋に収穫した大根を畑に眠らせて、少しずつ掘ってきて

 

出荷しています。

畑から掘り起こしてきた大根は、1本ずつ手作業で

 

丁寧に洗って、ラッピングをします。

大きさによっては、消費者の皆さんが手に取りやすい

大きさにカットして販売します。

越冬大根は、雪ノ下に眠らせてから出荷します。

 

みずみずしさと甘みが違います

 

価格も150円～200円前後で販売していますので

 

越冬大根見かけましたら食べてみてください

 

谷さんじゃなくても、他にもたくさんの農家さんが越冬大根だしています。

 

ぜひ、越冬大根おためしください

 

 

ベジフルビューティーセルフアドバイザーの谷　まゆ子です。

 

みなさん新年ご挨拶がおそくなりましたが

 

今年も昨年に引き続きよろしくお願いいたします。

 

昨日の朝は、七草粥を食べました

お正月で疲れた胃腸に優しい七草粥。

 

お正月明けにピッタリなメニューというか風習に感心してしまいますね。

 

先人の知恵ですね。

 

初春の七草

 

若菜っていうだけあって

 

大地の香りというか土の香りというよう芽吹く感じで

 

これから1年頑張るぞという気持ちにもさせてくれます。

 

七草のパワーをいただいて、春からの農作業を

 

元気にスタートさせたいなと思います。