コロナの影響で自宅でお仕事されている方も、いらっしゃると思います。

 

私たち農家は、外での仕事が基本となります。

 

ありがたいことに、山奥で暮らしているので

 

他との接触が少なくコロナウィルスの感染が低いとも

言えます。

 

ただ、今は安心できませんが心して外での農作業に勤しんでいるところであります。

 

4月4日の函館新聞に春の長芋堀りの様子が紹介されました。

 

 

昨年植え付けた長芋を越冬させ春にほりあげます。

 

1本1本手作業で丁寧にほりあげた長芋は冷蔵庫で保存し

注文に応じて出荷をします。

 

滋養強壮、疲労回復、免疫アップ

 

に効果がある長芋は幅広いお客様に食べて頂いております。

 

春堀りのフレッシュな味をぜひお試しください

2020年　3月9日の函館新聞に

当農場の長芋が紹介されました。

今回取材をうけたのは、免疫力がアップする野菜として

 

長芋が注目されているということ!

 

長芋の特有の成分ディオスコリンAというタンパク質がウィルス

 

を死滅させることができるそうです。

 

免疫をつかさどる腸は、長芋を食べることで

 

長芋が腸内の善玉菌のエサになり腸が元気になります。

 

腸が元気に働かないとウィルスが攻めてきたときに、防御ができません。

 

長芋の調理法は、やっぱり生食で食べてほしいと思います。

 

すりおろしてとろろにしても、短冊切りでも

 

たっぷり食べて免疫をあげて、コロナに負けないからだづくりを

目指しましょう

長芋の販売は、北斗市にあるあぐりへいやさん

 

でもお買いもとめできます。

 

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谷観光農場

北海道北斗市向野144－5

TEL 0138－77－6843　FAX 0138-77-1422

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