いよいよ2/1・2/2はハコダテファーマーズマルシェ

12月からあたためてきたファーマーズマルシェが

 

いよいよ明後日の2/1・2/2に開かれます。

 

若手農家が育てた野菜を2/1に、17:00~19:00まで販売。

 

次の日の15:00~19:00まで野菜の販売と今回のメイン、

 

農家が作った手作りスープを提供いたします。

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それぞれの農家が手をかけて一生懸命作ったスープです。

 

山田農園さんは、北斗市の豊かな土壌で作られた玉ねぎを使ってオニオンスープ。中には、ペコロスが丸ごと入っていて、食べ応えと玉ねぎの甘みを十分味わうことができます。

 

白石農園さんは、亡くなったおばあさまが委託して作ったトマトジュースと白石農園さんの自家製の野菜と山田オニオン、そして白石農園さんのチコリを使ったミネストローネが味わえます。

 

四稜郭ファームの坂爪農園さんは、今話題のビーツを使った飲む輸血と言われるビーツの甘みが引き出されたスープを山田農園さんの山田オニオンをと坂爪農園さんの自家製野菜を使った美味しいボルシチが味わえます。

 

そして、谷観光農場からは、長芋のポタージュ。有機質豊富な土壌で育った粘りと甘みが自慢の長芋を真っ白なポタージュにしてみました。トロトロっとした長芋のポタージュの中に、サクサクっとした長芋の角切りが入っています。

 

それぞれ農家の特徴をいかしたスープが4種類

 

寒い日に、農家手作りのスープで身体を温めてほしいと思います。

メディアにも多数紹介していただきました。

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お越しの際は、エコバッグご持参でお願いいたします。

ぜひ、お待ちしております。

2020.01.30/ニュース