ムラサキwww

皆さんこんにちは

 

ベジフルビューティセルフアドバイザーの谷 まゆ子です。

 

10月なのに2回も台風が来ちゃいました

 

雨も風も強くこの時期に来るなんて

 

ほんとにめずらし事なので驚きました

 

お店の方は10月15日終了して

DSC_0941

お店や園内の後片付けも終了。

 

台風の影響も営業中よりは悩まずにすみます。

 

お店の営業は来年までお休みです。

 

来年の6月からですよ。

 

そして、今年は試験的に初めて紫色のサツマイモを栽培してみました。

DSC_1058(1)

その名も

パープルスィートロードという品種です。

DSC_1061(1)

生のままの切り口は、赤っぽい薄いムラサキ色

 

熱を加えると大変身します

 

ラップに包みレンジでチンすると

 

 

DSC_1059(1)

凄いですよね!

 

とっても濃いムラサキ色に変身しました

 

見た目からも体に良さそうな感じが伝わってきます。

 

そう、この色はアントシアニン

 

強い抗酸化作用老化発ガン予防に期待ができるとか

 

もちろん食物繊維も豊富なので健康維持に取り入れたいですよね

 

なんといってもアンチエイジングに期待できるのが魅力です。

 

毎日食べたい(笑)

 

ムラサキ系のサツマイモは、甘みが少ない品種が多いのが特徴ですが

 

味見をしてみると….。

DSC_1060(1)

中身が黄色の品種よりは甘みが少ないですが

 

十分甘みが感じられます。

 

このきれいなムラサキ色を活かして、ケーキにしたり

 

ポタージュにしても良いかもしれません。

 

このパープルスイートロードは

 

長芋の販売の時に傍らで販売します。

 

これから作付けの時には美容に良い野菜もどんどん植えてみたいなと思います。

 

やっぱり美しさの基本は体の中からですね

 

 

 

 

 

 

 

2017.11.01/ニュース, ベジフルビューティーセ ルフアドバイザー, 美容にいいレシピ