2020年 3月9日の函館新聞に
当農場の長芋が紹介されました。
今回取材をうけたのは、免疫力がアップする野菜として
長芋が注目されているということ!
長芋の特有の成分ディオスコリンAというタンパク質がウィルス
を死滅させることができるそうです。
免疫をつかさどる腸は、長芋を食べることで
長芋が腸内の善玉菌のエサになり腸が元気になります。
腸が元気に働かないとウィルスが攻めてきたときに、防御ができません。
長芋の調理法は、やっぱり生食で食べてほしいと思います。
すりおろしてとろろにしても、短冊切りでも
たっぷり食べて免疫をあげて、コロナに負けないからだづくりを
目指しましょう
長芋の販売は、北斗市にあるあぐりへいやさん
でもお買いもとめできます。
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谷観光農場
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